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| Il Biologo Nutrizionista | |||||||
 Il
biologo nutrizionista è un professionista preparato e attento,
la cui preoccupazione è rivolta al mantenimento del benessere
fisico delle persone e all'eventuale suo miglioramento. Non è
un medico, pertanto non prescrive farmaci né esami, ma
si può avvalere dell'aiuto dei medici nel caso lo ritenga necessario
e ogni qual volta avesse bisogno di ulteriori informazioni riguardo
lo stato di salute della persona che si rivolge a lui. Non dimentichiamoci infatti che "stilare una dieta" è relativamente semplice, basta conoscere quattro o cinque abbinamenti di cibo e si mescolano tra loro, facendo un menù giornaliero. La parte difficile è fare in modo che questo menù sia appetibile (in modo che chi segue la dieta non abbia difficoltà a farlo), nutriente (per evitare carenze energetiche e biochimiche) e soprattutto bilanciato, riferendoci specificatamente alla persona che si ha davanti: una dieta per un diabetico sarà diversa da quella per un asmatico, una donna incinta ha necessità diverse da quelle di un adolescente, e così via. E' per questo che ogni dieta è unica, è per questo che nessuna persona dovrebbe mai chiedere ad un amico la dieta che ha seguito per seguirla a sua volta ed è per questo che il consiglio di un professionista, soprattutto in condizioni di patologie, è necessario.
L’art. 3 della legge 24.5.1967, n. 396 afferma testualmente che formano oggetto della professione di biologo le attività di “valutazione dei bisogni nutritivi ed energetici dell’uomo”. Del resto la stessa autorevole giurisprudenza amministrativa ha confermato che oltre alla legge costituisce fondamento delle competenze del biologo il predetto decreto del Ministero di Grazia e Giustizia n. 362/93 (v. Cons. Stato, sez. V, 16.11.2005, n. 6394, in Foro Amm. Cons. St. 2005, 3305). Applicando i principi sanciti dalla citata Sentenza 16626 l’unico obbligo che incombe al biologo è quello, ovviamente, di non qualificarsi com e medico, di non effettuare diagnosi e di non prescrivere farmaci.  --------------------------------------------------------------------------
Infatti, non esiste una dieta valida per tutti. Per ognuno di noi c’è un regime alimentare che funziona meglio di tutti gli altri: come biologo nutrizionista ti guido alla scoperta della dieta più giusta per te. --------------------------------------------------------------------------
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